ما هي فوائد الفول السوداني ؟

الفوائد الغذائية للفول السوداني

1.الفول السوداني هو مصدرٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة

حيث يُعدُّ الفول السوداني مصدراً غنيّاً بأحد مُركّبات الفينولات والذ يقلّل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل: السّرطان

وألزهايمر

والأورام

بالإضافة إلى أمراض القلب

والالتهابات

كما تبيّن أنّه يُقلّل من خطر الإصابة بالسكتة الدّماغية

وذلك لأنّه يُعزّز تدفّق الدّم في الدّماغ بنسبةٍ تصل إلى 30%

وذلك بحسب دراسة نشرتْ مجلّة The Journal of Food Science and Technology عام 2016

2.الفول السوداني هو مصدر غنيٌّ بالفيتامينات

حيث يُمكن أنْ يُساعد تناول الفول السودانيّ على تزويد الجسم بالكميّة الغذائيّة المرجعيّة اليوميّة من الفيتامينات

إذ إنّ استهلاك قرابة 28 غراماً من الفول سوف يُزوّد الجسم

بـ 20% من حاجته من فيتامين هـ

و25% من حاجته من فيتامين ب3

وتجدر الإشارة إلى أنّ فيتامين هـ يُصنَّف كأحد الفيتامينات القابلة للذّوبان في الدّهون

ويُعدُّ من مُضادّات الأكسدة القويّة

كما أنّه يُفيد في الحدِّ من التأثيرات الضارّة للجذور الحرّة في الجلد

ويُساهم في المحافظة على الأغشية الخلويّة

وبإضافةً إلى ذلك فإنّ الفول السودانيّ يحتوي أيضاً على فيتامين ج؛ الذي يُساعد على إنتاج الكولاجين والذي يُساهم في الحفاظ على صحّة الجلد

3.الفول السوداني هو مصدر غنيٌّ بالمعادن

إذ يحتوي الفول السودانيّ على مجموعةٍ متنوِّعةٍ من المعادن وهي

الفسفور

حيث يُعدُّ هذا المعدن مهمّاً في نموّ الجسم، وإصلاح أنسجته

المغنيسيوم

الذي يُعدّ من العناصر المهمة للعديد من الوظائف الأساسيّة في الجسم، بالإضافة إلى أنّ الحصول على كميّةٍ كافيةٍ منه يُساهم في الحدّ من خطر الإصابة بأمراض القلب

النّحاس

إذ إنّ قرابة 28 غراماً من الفول السودانيّ تزود الجسم بـ21% من النحاس الذي يُعدُّ من العناصر الغذائيّة الشّحيحة

المنغنيز

يحتوي ما يُقارب 28 غراماً من الفول السوداني على 26% من الكمية المُوصى باستهلاكها من المنغنيز؛ وهو من العناصر الشّحيحة، ويتوفر في معظم الأطعمة، بالإضافة إلى مياه الشرب.