المكونات
- 6 أكواب من الدّقيق الأبيض
- ربع كوب من اللبن
- كوبان من الماء
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة كبيرة من السكّر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت
طريقة التحضير
- تجهيز الخميرة
- اخلطي السكّر والخميرة مع نصف كوب من الماء
- اتركيها في مكان دافئ لمدة خمس دقائق
2.طريقة التحضير
- ضعي الخميرة في وعاء عميق
- اضفي كوباً من الدّقيق
- اضفي الزّيت
- اضفي البن
- اضفي الملح
- واخلطي المكوّنات جيدآ
- ثمّ اضيفي نصف كمية الماء تدريجياً
- أضيفي بعد زلك الخميرة
- وما باق من أكواب الماء
- واخلطي كل هذا جيدآ
- واتركيها لمدة ساعة حتى يتخمر
- اضفي باقي كمية الدّقيق المتبقية على ثلاث مراحل مع العجن واخلطي جيدآ حتى تحصلي على عجينةٍ مطاطيّة ومتماسكة
- كوّري قطعة العجينة
- ادهنيها بالزّيت
- وضعيها في وعاء كبير
- ثمّ غلق عليها بي الأكياس البلاستك
- اتركيها لمدة ساعة
- قطّعي العجينة
- وافرديها ولفيها
- ضعيها في قالب خبز التّوست
- واتركيها حتي تختمر في القالب
- ضعيها في للفرن على درجة حرارة 180
- لمدة نصف ساعة
- بعد زلك ادهني سطح القالب باالبن الدافئ
- واخيرآ قطّعي التّوست إلى شرائح رفيعة.
