المكوّنات
- كيلو ستيك
- معلقة من الملح
- معلقة من الفلفل أسود
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة
- مكعب من مرقة الدجاج
- بصلة
- 50 جرام من البن
- 70 جرام من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- قطعي الستيك إلى شرائح متوسّطة السمك وعلى شكل دوائر
- تبّلي الستيك بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة واللبن
- أحضري صينية الفرن فيها قليل من الزيت وقطّعي البصل على شكل طرنشات
- وضعي الصينية علي النار وقلبية مع الزيت
- و اضيفي عليهم مكعب المرق و ملعقة ملح
- وبعد أن يحمر البصل ضعي قطع الستيك المتبّلة وقلبيها على الجهتين
- ضعي في صينية الفرن
- وضفي عليه نصف كوب من الماء
- وغلّفيها بل قصدير وضعيها في الفرن لمدّة 30 دقيقة حتى تستوي
