المكوّنات
- فرخة مقطعة منزوعة الجلد.
- كوب من اللبن
- ملح
- الفلفل الأسود
- البابريكا
- الكمون
- الثوم بودرة او مفروم
- البصل البودرة او مفروم
- دقيق
طريقة التحضير
- عمل فتحات في الدجاجة باستعمال السكينة
- ثمّ وضع التتبيلة في الداخل الفتحات
- ووضع البهارات و البن
- ثمّ وضع الدجاجة في التتبيلة لمدّة أربع ساعات في الثلاجة
- ثمّ إخراجها ووضعها في الدقيق
- ثمّ وضعها مرة أخرى في اللبن
- ثم ارجاعة مرة اخري لل دقيق
- ثم وضع الدجاجة في زيت على درجة حرارة منخفضة
- وعند احمرار الوان اخرجيما واطعيها مرة اخر في الدقيق ورجعيما الي الزيت حتي تستوي جيدا
