1.المكوّنات
- نصف كوب من البصل الأخضر مقطّع إلى مكعّبات
- بصلة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
- كوبان من الأرز المسلوق
- أربع ملاعق كبيرة الحجم من صلصة الحاره
- فلفل أسود حسب الرّغبة
- نصف كوب من الجزر المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
- كمية قليل من صلصة الصويا
- نصف كوب من البازيلاء
- أربع بيضات مُضاف عليها ملعقة صويا صوص صغيرة.
2.طريقة التحضير
- إحضار مقلاة الووك وتسخينها جيداً
- ثمَّ إضافة القليل من الزّيت
- وفي هذه الأثناء يتم خفق البيض مع الصّويا صوص جيداً
- إضافة خليط البيض إلى المقلاة وتحريكه بسرعة إلى أن يصبح البيض على شكل قطع صغيرة الحجم، ثمَّ رفعه من المقلاة ووضعه جانباً
- إضافة البصل والجزر إلى المقلاة وتحريكهما على نار مرتفعة
- وبعدها إضافة البازيلاء والقليل من الصّويا صوص
- وبعدها إضافة الأرز المسلوق والقليل من الصّويا صوص والقليل من الزّيت مع التّحريك
- وبعدها إضافة قطع البيض وتحريكها
- ثم إضافة البصل الأخضر
- ورشّة من الفلفل الأسود
- والصلصة الحاره
- وقلبي المكوّنات جميعها لمدّة 5دقائق
- ثمَّ سكب الأرز في طبق التّقديم.
