المرأة
أخر الأخبار

طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة

طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة

1.المكوّنات

1.مكوّنات الدجاج

  • ثلاث قطع من دجاج الفيليه
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع
  • أربعة فصوص من الثوم
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملعقتان كبيرتان من الخل
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

2.مكوّنات الدقيق

  • كوب من الدقيق
  • كوب من الذرة
  • بيضتان كبيرتا الحجم
  • سمنة للقلي
  • ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

2.طريقة التحضير

1.تحضير أصابع الدجاج

  • قطّع الدجاج إلى أصابع باستخدام سكين حادة
  • اجلبي قِدراً عميقاً وضع فيه كلاً من
  • البصل
  • والثوم
  • والخل
  • وعصير الليمون مع الملح
  • والفلفل
  • والكزبرة
  • والبابريكا
  • ضع القِدر على نار متوسطة إلى أن يصبح لديك مزيج ناعم
  • أضف أصابع الدجاج إلى المزيج
  • قلّب المزيج جيداً حتى تتغطى أصابع الدجاج بالمزيج.

2.تحضير الدقيق

  • ضع الدقيق في طبق عميق وأضف إليه كلاً من
  • البيكنج بودر
  • ودقيق الذرة مع الملح
  • والبابريكا
  • والكركم
  • والكزبرة،
  • والفلفل
  • والكمون
  • امزج المكوّنات باستخدام شوكة الطعام
  • أضف البيض في وعاء وقلّبه باستخدام الشوكة حتى يصبح متجانساً
  • ضع مقلاة عميقة على نار متوسطة وأضف إليها السمن
  • وتأكد من أن حرارة الزيت مناسبة
  • أزل المزيج عن أصابع الدجاج بشكل خفيف
  • ثمّ اغمس الأصابع في الدقيق بشكل جيد
  • غمس الأصبع بالبيض
  • ثمّ أعد تغميسها في الدقيق مجدداً.
  • ضع الأصابع في السمن الساخن
  • قلّب الدجاج إلى أن تصبح ذهبية اللون
  • ضع أصابع الدجاج على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد
زر الذهاب إلى الأعلى