- نصف كيلو من الزّبدة الطبيعية.
- ثلاثة أرباع الكوب من الدّقيق الأبيض الخاص للحلويات.
- ربع كيلو من سكّر البودرة.
- القليل من الفانيلا.
- أربع بيضات للتزيين.
- جوز هند ناعم.
- ومربى مشمش.
2.طريقة تّحضير البيتي فور
- نضيف السكّر والفانيلا إلى الزّبدة.
- ونخفق المكونات جيّداً إلى أن يصبح الخليط متجانساً وذا قوام كريمي.
- نضيف البيض إلى الخليط مع الاستمرار بالخفق.
- ثم نضيف الدّقيق ونقلبه بملعقة خشبية أو مطاطيّة.
- ثم نضع العجينة داخل الكيس المخصص لصنع البيتيفور أو آلة تقطيع البيتيفور.
- ثم نقطع العجينة ونضعها في صوانٍ جافة حتّى لا تلتصق بها.
- وبعدها نشكلها دائرياً أو لمربعات وذلك حسب الرّغبة.
- ثم نطع البيتي فور في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتّى لا يتحمّر سريعاً ويصبح جافّاً أكثر من اللازم.
- ثم نُلصق كلّ قطعتين معاً بالمربى.
- وبعد إلصاقها جميعاً نزيّنها بالشّوكولاتة السّائلة ونغمّسها في الجوز الهند أو المكسرات النّاعمة.
